المطبخ

دجاج مشوي بحشو الخضروات المقادير/ للدجاج 1 دجاج صحيح (حوالي 1600 جرام) ماء للسلق بهارات صحيحة (حبهان (هيل)، قرفة، قرنفل) 2 كوب خضروات قطع متوسطة (جزر، كرفس، بصل) المقادير/ للحشو 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 1 كوب فلفل ألوان قطع متوسطة 1 بصل قطع متوسطة 2 ثوم شرائح 1/2 كوب كُرّات قطع متوسطة 2 خرشوف (مسلوق أو مُعلب) قطع متوسطة 1/2 كوب مشروم قطع متوسطة 1/2 كوب قرع مسلوق قطع متوسطة 2 ملعقة كبيرة زيت للدهن ملح وفلفل طريقة تحضير دجاج مشوي بحشو الخضروات 1- يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف. 2- توضع قطاعة معدنية أو كأس زجاجي يتحمل الحرارة داخل...قراءة المزيد …

قالب بامية مع أرز بالأعشاب المقادير : 1/3 كوب زيت زيتون 2 كوب بامية مجمدة 3 كوب مرق 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 بصل متوسط مفروم 2 فص ثوم مفروم ناعم 1/4 كوب فلفل رومي مُقطع إلى مكعبات صغيرة 1/4 كوب طماطم مُقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/2 1 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، كزبرة خضراء، شبت، نعناع) 2 كوب أرز بسمتي مطهو ملح وفلفل طريقةتحضير قالب بامية مع أرز بالأعشاب : – تُسخن 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف البامية مع التقليب حتى تحمر قليلاً، ثم يُضاف كوب...قراءة المزيد …

طريقة عمل لقمة القاضي المكونات : 1- كوبان من الدقيق . 2- ربع ملعقة صغيرة ملح . 3- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية . 4- ملعقة صغيرة سكر . 5- كوب ونصف ماء . طريقة عمل لقمة القاضي 1- انخلي الدقيق جيداً في إناء عميق، ثم أضيفي الملح عليه وقلبيهم جيداً. 2- اخلطي الخميرة الفورية مع السكر في ربع كوب من الماء الدافئ ثم اتركيه لمدة 5 دقائق حتى تخمر . 3- قومي بإضافة الخميرة على الدقيق وقلبيهم جيداً بيديكي، ثم أضيفي باقي مقدار الماء بالتدريج. 4- استمري في العجن بيديكي من الأسفل إلى الأعلى حتى تصبح المكونات متجانسة وتحصلي...قراءة المزيد …

طريقة تحضير دجاج الكاري تكلما من قبل عن طرق تحضير الدجاج المقلي مثل كنتاكى وطريقة تحضير الدجاج البانية ولكننا لم نتكلم مطلقا عن طريقة تحضير الدجاج الكاري وإن كانت الطرق لا تختلف كثيرا ولكن الطعم مختلفاً تماما لذا إنني سأقدم  لكم في جمالك دوت كوم الطريقة الصحيحة لعمل الدجاج الكاري . طريقة تحضير دجاج الكاري المقادير 1- كوب لبن رائب . 2- دجاجتين مقطعين . 3- 3 ملاعق كبيرة كاري . 4- ملعقة كبيرة ملح . 5- ملعقة كبيرة فلفل أسود . 6- نصف كوب ماء . 7- ربع كوب من خل نفاح . 8- ملعقة صغيرة روز ميري ....قراءة المزيد …