طريقة تنظيف وعمل الكابوريا من الموضوعات التى من الممكن أن تكون صعبة لدى الكثيرات وخاصة عندما نقوم بفتح بطنها ونجد الكثير من الرمال ولكننا فى جمالك دوت كوم نشرح لكى بالتفصيل كيفية تنظيفها بطريقة سهلة جداً وتكون كالأتى :

طريقة تنظيف وعمل الكابوريا

هناك الكثير من الطرق فى التنظيف فهناك من تقوم بفصل الزراعين اللذان يحملان المقص وتضعهم فى إناء لطبخهم لاحقاً مع باقى الكابوريا ثم تقوم بفتح البطن وتنظيف كل ما موجود ببطنها من رمال وبطارخ وغيرها من الفضلات ومن ثم تقسمها نصفين بعد أن تفصل باقى الأرجل منها ونضعهم فى إناء به ماء والقليل من الخل والملح وتقلب حتى يذوب الملح ونترك الكابوريا لمدة لا تقل عن الربع ساعه ثم نقوم بتصفيتها وغسلها جيداً وبذلك تكون جاهزة للطبخ .

اما بالنسبة لطريقة طهيها فيمكنك عملها بالطريقة التى تحلو لكى.

طريقة تحضير الكابوريا

نقوم بوضع الكابوريا فى إناء كبير ونقطع عليها شرائح البصل والفلفل الأخضر وفصين ثوم وطماطم بالإضافة إلى الملح والكمون والشطة وليمونة .

نقوم بالتقليب جيداً حتى تختلط المكونات السابقة مع بعضها وهى على النار فيتحول لونها إلى اللون البرتقالى .

نترك الكابوريا على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب الدورى من وقت إلى الأخر حتى تمام النضج وبذلك تكونى قد إنتهيتى من طهيها .