صينية سمك

المقادير : – نصف كيلو سمك فيليه أى نوع متوفر – رأس ثوم كاملة . – ملعقة صغيرة كمون . – نصف ملعقة صغيرة بهار . – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود . – ملعقة صغيرة ملح . – دقيق متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا . الطريقة : – تقطع شرائح السمك إلى شرائح متوسطة الحجم وتغسل جيدا . – يفرم الثوم ناعما ويخلط باليد مع البهارات والملح . – يدهن السمك بخليط الثوم من الجانبين ويترك مدة ساعة بالثلاجة . – يخرج من الثلاجة ويزال الثوم قدر الإمكان ثم يوضع بالدقيق ويغلف من الجانبين جيدا – فى مقلاة نسخن ... قراءة المزيد …