طريقة تحضير القطايف بالقشطة | طريقة عمل قطايف بالقشطة

طريقة تحضير القطايف بالقشطة هامه جدا لجميع سيدات المجتمع العربي لأنها من أساسيات شهر رمضان الكريم كما أنها من الحلوى المفضله في البيوت العربيه عامة. أتينا بها إليكي اليوم بطريقة تحضير القطايف لتحضريها لعائلتك على أكمل وجه و لتبهري ضيوفك بكفائتك في تحضيرها.

طريقة تحضير القطايف بالقشطة

مقادير العجينة:

1- كوبان من الدقيق .
2- نصف كوب سميد ناعم .
3- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر .
4- ماء .

طريقة تحضير العجينة:

1- ضعي مكونات العجينة في الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة حتي تكون العجينة سائلة وسميكة القوام. وإتركي العجينة لمدة 10 دقائق .
2- ويفضل بأن تضعي العجينة في إبريق الشاي للسكب على الصاج أو المقلاة. فالابريق يسهل عليكي تكوين الأقراص. حسب الحجم المطلوب .
3- عندما تتكون ثقوب على سطح الأقراص وتشعري بجفافها التام قومي برفعه ووضعه على الفوطة في الصينية .

مقادير القشطة:

1- أربع أكواب من الحليب
2- ملعقتان كبيرتان خل
3- فستق حلبي مجروش “للتزيين”
4- الشربات (قطر)

طريقة تحضير القشطة:

1- ضعي الحليب في إناء على نار متوسطة حتى يغلي .
2- أضيفي الخل وحركي الى أن يتكتل الحليب وينفصل عنه الماء صفي الحليب وضعيه في طبق عميق.
3- اضيفي المستكة والكريمة .
4- قلبي جيداً حتي تختلط المواد وتحصلي على قشطة ناعمة .

الخطوة الأخيرة:

1- اضغطي على أطراف القرص من الجهات الأربع فيتكون عندك مربع مفتوح من الوسط .
2- سخني الزيت على نار متوسطة وضعي فيها القطايف واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومن ثم ارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت الفائض. وعندما تبرد املئيها بالقشطة وزيينها بالفستق الحلبي.
3- يمكنكي إضافة الشربات “القطر” على حسب الرغبة.

يمكنك مشاركة الوصفه مع صديقاتك لتعم الفائده كما يمكنك عزيزتي كتابة أي طريقه أخرى للقطايف في التعليقات أسفل الوضوع و عزيزتي لا تنسي الكنافه بالشيكولاته و المكسرات في شهر رمضان لأنها حتما ستبهر ضيوفك و اسرتك في هذا الشهر الكريم.