المطبخ

طرق ووصفات خاصة لأشهى وأحلى وأطعم الأكلات في مطبخك

طريقة عمل السمك الفيليه المقلى

طريقة عمل السمك الفيليه المقلى

المقادير : – نصف كيلو سمك فيليه أى نوع متوفر – رأس ثوم كاملة . – ملعقة صغيرة كمون . – نصف ملعقة صغيرة بهار . – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود . – ملعقة صغيرة ملح . – دقيق متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا . الطريقة : – تقطع شرائح السمك إلى شرائح متوسطة الحجم وتغسل جيدا . – يفرم الثوم ناعما ويخلط باليد مع البهارات والملح . – يدهن السمك بخليط الثوم من الجانبين ويترك مدة ساعة بالثلاجة . – يخرج من الثلاجة ويزال الثوم قدر الإمكان ثم يوضع بالدقيق ويغلف من الجانبين جيدا – فى مقلاة نسخن...قراءة المزيد …
سندوتشات : شاورما اللحم

سندوتشات : شاورما اللحم

وقت التحضير: 20 دقيقة. وقت الطهي: 90 دقيقة. المقادير: 1/2 كيلو لحم قطع اوبفتيك + مقدار ماء بصل + 3 ملعقة خل كبيرة + مقدار ملح وفلفل وبهارات + 2حزمة بقدونس + 3 ثمرات طماطم جامدة كبيرة + 4 ثمرات فلفل أخضر كبيرة. التحضير: قطعي اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين. قطعي الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم . الطبخ: 1- ضعي اللحم على النار وقلبية حتى يصبح لونه غامق ثم قللي النار من تحته. 2- كلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء حتى يقارب على النضج. 3- عندها يمكنكي إضافة الملح والتوابل والفلفل...قراءة المزيد …
سندوتشات : فاهيتا الدجاج

سندوتشات : فاهيتا الدجاج

وقت التحضير: 20 دقيقة. وقت الطهي: 15 دقيقة. المقادير: 1/2 كيلو فراخ بانيه عدد 2 بصلة متوسطة 4 ثمرات فلفل أخضر مقدار ملح وفلفل وكاري 1 ملعقة زيت ذرة كبيرة. التحضير: يقطع البانيه لشرائح رفيعة بعرض القطعة. يقطع البصل والفلفل الأخضر حلقات. الطبخ: 1- توضع ملعقة الزيت في الحلة وتترك لتسخن. 2- يوضع البانيه المقطع ويقلب ثم تقلل النار من تحته. 3- عندما يخرج البانيه ماءه يضاف البصل والفلفل والتوابل ويقلب حتى يكتمل نضجه. 4- عندما يتشرب الماء اغلقي النار ويقدم ساخنا. – يؤكل فاهيتا الفراخ في السندويتشات مع المايونيز.  ...قراءة المزيد …
سندوتشات : طريقة عمل الهامبرجر

سندوتشات : طريقة عمل الهامبرجر

وقت التحضير: 10 دقائق. وقت الطهي: 15 دقيقة. المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم + 1 كوب بقسماط ناعم + 1 بصلة مفرومة ناعم + 1 بيضة + مقدار ملح وفلفل أسود. التحضير: قومي بخلط جميع المكونات و أعجنيها  جيدا ثم شكليها على هيئة أقراص سماكة القرص 2 سم. الطبخ: إشوي الأقراص على الشواية أو تحت الشواية في الفرن بعد رصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت لمدة 10 دقائق ثم تقلب على الوجه الآخر لمدة 5 دقائق. – تقدم ساخنة في الكيزر ويوضع عليها البيض الأومليت والجبن الفلمنك أو الشيدر والكاتشاب والخس  ...قراءة المزيد …