سندوتشات : شاورما اللحم

وقت التحضير:
20 دقيقة.

وقت الطهي:
90 دقيقة.

المقادير:
1/2 كيلو لحم قطع اوبفتيك + مقدار ماء بصل + 3 ملعقة خل كبيرة + مقدار ملح وفلفل وبهارات + 2حزمة بقدونس + 3 ثمرات طماطم جامدة كبيرة + 4 ثمرات فلفل أخضر كبيرة.

التحضير:
قطعي اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين.
قطعي الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم .

الطبخ:
1- ضعي اللحم على النار وقلبية حتى يصبح لونه غامق ثم قللي النار من تحته.
2- كلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء حتى يقارب على النضج.
3- عندها يمكنكي إضافة الملح والتوابل والفلفل الأخضر.
4- بعد تمام نضجه يضاف الطماطم والبقدونس وتغلق النار مباشرة.

ملاحظات:
إذا لم يكن لديك وقت لترك اللحم في التتبيلة يمكنك وضعه على النار مباشرة بماء البصل والخل.
لا يوضع الطماطم والبقدونس قبل انتهاء نضج اللحم لأم الطماطم تخرج ماء وهي على النار وهذا ليس مطلوبا، وأما البقدونس فيفقد رائحته النفاذة.
يستخدم شاورما اللحم في السندوتشات مع الطحينة.